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                                                  總務處組織開展校園食品安全與衛生管理月度考覈工作

                                                  發表日期:2019年05月17日   共瀏覽 次    出處:總務處     作者:總務處     【編輯錄入:楊爲民】

                                                  爲加強學院食品安全公共管理,保證廣大師生品放心菜、吃滿意飯 ,推動 “魅力學院、和諧校園” 建設,5月15日下午,總務處組織開展學院食品安全與衛生管理考覈工作,考覈成員對學院南北區食堂、小吃一條街、超市等餐飲服務商戶仔細進行月度考覈和量化評分 。

                                                  本次考覈重點是商戶經營環境衛生、食品加工及儲存、餐具消毒記錄、售賣商品擺放及食品保質期等臺賬內容。此次月度考覈檢查總體情況良好,北區一樓食堂(佳膳餐飲管理公司)環境整潔、制度完善、記錄完備在29家考覈商戶中排名第一。南區樂其餐廳(德尚餐飲管理公司)設計新穎、設施先進、服務齊全位列第二。不過 ,在考覈檢查中也還存在食品安全隱患:如個別商戶地面較髒 ,清理不及時 ,後廚物品擺放雜亂無序,售賣商品無遮攔無防護措施等現象。考覈組針對具體問題直接約談商戶並要求現場整改和落實到位。

                                                  院食品安全與衛生管理考覈工作 ,吸收了學院各系部學生代表,讓學生代表參與食品安全管理 ,瞭解食堂、小吃街等商戶食材進貨渠道及蔬菜市場價格信息,知曉食堂、小吃街後廚環境衛生及飯菜加工流程 。通過學生參與的考覈工作不僅發揮學生代表監督作用,提升治理能力 ,又及時收集師生意見或建議 ,解決各類安全隱患 ,爲學院師生創造了良好生活環境。

                                                  開展月度考覈檢查與監督量化評分活動 ,不僅有利於學院各餐飲服務商戶增強安全意識 ,強化安全責任,提升服務質量與服務水平 ,也有力地推動學院食品安全與衛生管理工作,健全風險隱患排查與防控體系 ,促進食品安全保障水平  ,維護校園平安與校園穩定。

                                                  (文/張軍  審覈/佔德勝)


                                                   

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